Может ли выпечка быть полезной для здоровья и фигуры? Безусловно, да, если вы готовите ее на основе овсяной, а не обычной, пшеничной муки. В этом случае, блюда будут содержать всю пользу злаковой культуры, а, значит, положительным образом влиять на пищеварительную, сердечно — сосудистую и нервную системы.
Польза овсяной муки
Переработка овса в муку не влияет на содержание в ней полезных компонентов, минералов и витаминов, они сохраняются в полном объеме. Конечный продукт обладает по-настоящему богатым химическим составом. В нем содержится огромное количество антиоксидантов, магний, фосфор, кальций, витамины группы В, Е и РР. Муку из овса чаще всего используют для приготовления диетического хлеба и булок, если же речь идет о толокне, то оно пригодится хозяйкам для киселей и вкусных каш.
Овсяная мука содержит сразу два вида полезной клетчатки. Первый из них, растворимый, уменьшает выделение желудочного сока и количество сахара в крови, а, значит, подходит и диабетикам, второй, нерастворимый, обеспечивает очищение кишечника от скоплений токсинов и нормализацию внутренней микрофлоры. Такими свойствами может похвастаться далеко не каждый продукт.
Овсяная мука подходит тем, кто страдает от аллергии на обычную, пшеничную. Ее часто используют для приготовления блюд спортсменам, маленьким детям, подросткам. Приготовление блюд на основе муки и их последующее употребление насыщает организм жизненной силой, благоприятным образом сказывается на состоянии кожи и волос. Продукт рекомендуют для:
- Комплексного лечения гепатита (в целях восстановления печени);
- Нормализации давления;
- Уменьшения холестерина;
- Предотвращения развития тромбообразования;
- Оптимизации работы сердечной мышцы;
- Наращивания мышечной массы;
- Восстановления нервной системы.
Овсяная мука используется не только в кулинарии, ее применяют и в домашней косметологии для изготовления масок по уходу за кожей лица, тела, а также волосами. При помощи состава в который помимо муки добавляет небольшое количество растительного масла и меда возможно избавится от отечности под глазами.
Вред овсяной муки
Несмотря на всю пользу овсяной муки, злоупотреблять продуктом все же не стоит. Самые диетические булочки в итоге все же станут причиной жировых отложений, если во время не установиться. Также, муку подобного вида не рекомендуется использовать при индивидуальной непереносимости овса или глютена, который может в нем содержаться.