Ячневая каша: польза и вред

 
Ячневая каша

В наши дни ячневая каша — блюдо редкое и даже не популярное, другие злаки вытесняли ячмень из ежедневного рациона наших сограждан. Следует отметить, что тенденция это неправильное и незаслуженная, ведь злак содержит колоссальное количество полезных компонентов, легко готовится и является весьма бюджетным продуктом.

Польза ячневой каши

Измельченные семена ячменя из которых и готовится каша, почти не поддаются обработке. Их производят из цельного не шлифованного зерна, которое сохраняет почти все первозданные минералы и витамины.

Ячневая каша включает множество полезных микроэлементов. Среди них кремний и фтор, кальций и цинк, фосфор, бор, железо, а также магний, йод и многие другие. Кроме того, каша богата и разнообразными витаминами (В, РР, А и Е).

Сухая крупа весьма питательна, на 100 ее грамм приходится около 324 ккал, а вот в готовом блюде их содержание намного меньше, всего 80 — 100 ккал, что позволяет употреблять ее даже во время строгой диеты. При этом разваренная ячневая крупа содержит растительный белок, обеспечивающие насыщение желудка и предотвращение чувство голода, а также клетчатку, которая нормализует пищеварительные процессы и помогает вывести накопившиеся залежи токсинов.

Ячневая каша весьма полезна, она не вызывает аллергию, за счет может быть включена в рацион кормящих мамочек и маленьких детей. Регулярное ее употребление помогает:

  • Укрепить организм;
  • Снизить риски развития онкологических заболеваний;
  • Сгладить перепады настроения, уменьшить негативные проявления стрессов;
  • Вывести из организма излишки жидкости (мочегонный эффект);
  • Нормализовать холестерин;
  • Уменьшить воспалительные процессы (природный антибиотик);
  • Победить артриты;
  • Очистить организм и предотвратить возрастные изменения.

Блюдо показано при диабете, геморрое, для поддержания зоркости зрения, а иногда и для уменьшения спазмов. Оно обладает способностью восстанавливать работу желчного, мочевого пузыря, а также печени и почек.

Кроме того, ячневая каша является весьма бюджетным блюдом и ее легко готовить. Так, в течение 5 минут крупу обжаривают без добавления масла, а затем отваривают в воде до готовности. Через 15 минут вы получите, рассыпчатую кашу, через 25 клейкую массу.

Чем вредна ячневая каша

Перед тем как ввести ячневую кашу в свой рацион на регулярной основе необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний к ее приему. Так, блюдо категорически не рекомендовано при:

  • Его индивидуальной непереносимости;
  • Обострении желудочных заболеваний;
  • Перенесенном в недавнем прошлом операционном вмешательстве;
  • Глициновой энтеропатии;
  • Беременности из-за наличия рисков преждевременных родов, которые могут вызвать вещества, содержащиеся в крупе.

Систематический прием каши во время диеты с исключением других продуктов из рациона должен быть в обязательном порядке согласован с терапевтом или диетологом. Если же возможность для полноценной консультации отсутствует, не употребляйте блюдо чаще, чем три раза в неделю.

В любом случае рекомендуется соблюдать разумность и умеренность, прислушиваться к реакции организма при вводе нового блюда и адекватно оценивать его реакцию.


Самые интересные новости:

Похожие записи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *