В Европе о грибах шиитаке узнали не так давно, несмотря на то, что в Японии и Китае их культивируют уже около 2000 лет.

Шиитаке стали популярны не только в кулинарном искусстве при создании особых изысков, но также заслужили уважение и в медицине.

Польза грибов шиитаке

В состав данного продукта входят витамины А, В, С, D, различные макроэлементы и большая часть аминокислот, которые поступают в организм человека из внешней среды. Также было установлено, что эти грибы содержат уникальный коэнзим Q10, способный придавать жизненную энергию, силу и бодрость.

Шиитаке широко используют для лечения сахарного диабета, простатита, нормализации обмена веществ, головных болей и мигреней.

Эти грибы рекомендуют тем, кто желает быстро и эффективно избавиться от лишнего веса без каких-либо последствий.

Но, как оказалось, это далеко не весь перечень полезных свойств шиитаке. Несколько лет назад одним из уникальных открытий стало то, что именно в данных грибах содержатся полисахарид лантинана и фитонциды, способные бороться с раковыми клетками, вирусными гепатитами и даже ВИЧ.

В косметологии грибы шиитаке используют, как средство омоложения. Именно из-за способности восстановления кожных клеток в Китае шиитаке называют еще и эликсиром жизни.

На основе данного продукта производится большое количество разнообразных настоев, действие которых направлено на очищение организма от паразитов.

Шиитаке также применяются и как средство профилактики простудных заболеваний в ароматерапии.

Вред

Правильно выращенные грибы шиитаке не способны нанести вреда организму человека, но и ими не стоит сильно злоупотреблять.

В состав грибов входит такое вещество, как хитин, которое в больших количествах способно привести к несварению или расстройству желудка.

Не желательно давать грибы детям до 12-14 лет, поскольку они являются весьма тяжелым продуктом для детского кишечника.

Также не стоит забывать и об индивидуальной непереносимости определенного вида грибов.

В случае проявления аллергической реакции следует отказаться не только от лечения шиитаке, но и от любого дальнейшего их употребления.

Ни в коем случае нельзя употреблять гнилые, червивые или испорченные грибы, а перед использованием шиитаке в лечебных целях в домашних условиях лучше проконсультироваться у квалифицированного в этой области специалиста во избежание нежелательных последствий.