Сельдерей — овощ универсальный, его приятный вкус и обилие полезных веществ уже достаточно давно по достоинству оценили приверженцы здорового образа жизни, заботящиеся о своем здоровье. К сожалению, немногие знают о том, что максимум витаминов и минералов сельдерей сохраняет только в свежем виде, при употреблении его мякоти или сока.
Польза сока сельдерея
Сок из сельдерея представляет собой самобытный эликсир здоровья, показанный почти при любом заболевании. В его составе присутствует огромное количество витаминов (Е, К, РР), бета каротина и аскорбиновой кислоты. Помимо прочего, в овоще содержатся такие минералы, как калий и натрий, железо и фосфор, а также цинк. Дополняют перечень полезных компонентов сахара, эфирные масла и легкоусвояемая клетчатка.
Пить сельдерейный сок рекомендуется регулярно, особенно важен он в межсезонье, во время разгула вирусов и простудных заболеваний. Напиток отлично повышает сопротивляемость иммунной системы и просто незаменим в качестве комплексной терапии при борьбе с недугом.
Второе назначение сельдерея — нормализация работы ЖКТ. Сок снижает кислотность в желудке и способствует выводу шлаков, деликатно помогает при запорах, уменьшает количество жировых отложений при помощи регулирования обменных процессов.
Нелишним будет упомянуть и о благоприятном влиянии сока сельдерея на нервную систему человека. Он не только помогает при стрессах и волнении, но и значительно повышает общую выносливость организма, а также улучшает ясность ума. При употреблении напитка в вечерние часы повышается шанс избавиться от бессонницы. Также принято считать, что сельдерей показан:
- При низком уровне гемоглобина;
- При необходимости устранения вредоносных микроорганизмов;
- При повышенном содержании холестерина;
- Для повышения сексуального влечения у мужчин, и у женщин;
- Для профилактики образования тромбов;
- Для оптимизации водного-солевого обмена;
- При наличии небольших по размеру камней в почках.
Приготовить напиток достаточно просто — измельчите мякоть овоща до однородного состояния, чтобы получить вязковатый, но жидкий сок. Для этого вам потребуется блендер или соковыжималка.
Вред сока сельдерея
Как и любой другой сильнодействующий натуральный продукт, сок сельдерея имеет определенные противопоказания. К ним относятся следующие заболевания и особенности организма пациента:
- Патологии мочеполовой системы;
- Колит;
- Варикозное расширение вен;
- Беременность;
- Маточное кровотечение;
- Период лактации.