Споры вокруг пользы и вреда мяса вареного рака не стихают давно: одни утверждают, что оно содержит опасные микробы, так как рак питается падалью, другие утверждают, что раки живут только в чистой воде, следственно является экологически чистым продуктом. Для того чтобы выяснить кто прав, а кто нет, следует изучить вредные и полезные свойства мяса вареного рака.

Польза вареных раков

Вкус мяса этих речных животных не сопоставим ни с чем, оно очень вкусное и питательное. Вместе с тем доказана его польза, так в его составе находятся ценнейшие витамины группы В, D, Е и К. Плюс ко всему в белке практически нет жира и холестерина. Благодаря содержанию в мясе рака таких микроэлементов, как фосфор, магний, железо, кобальт, калий и серы, употребление раков способствует улучшению протекания процессов метаболизма, а также очищению печени и желчевыводящих путей. Потому люди, страдающие сердечной недостаточностью, болезнями почек, поджелудочной железы и печени, должны ввести вареных раков в свой рацион.

Введение вареных раков в рацион является не только гарантией крепкого здоровья, но и стройной фигуры. Их мясо представляет собой чистый белок, который усваивается человеческим организмом очень легко. Оно нежирное, потому его можно употреблять в любом количестве, не навредив своей фигуре, если конечно  не запивать их литрами пива.

Употребление раков показано тем людям, которым довелось работать или жить в среде радиационного загрязнения, а также пациентам после воздействия лучевой терапии и удаления злокачественных опухолей. Многим пациентам, которые пережили сложные операции, советуют есть вареных раков для восстановления защитных сил организма и белковых запасов. Так как в раках находится большое количество йода, их можно и нужно есть детям.

Мясо вареных раков является профилактикой заболеваний многих систем органов, потому для сохранения здоровья их рекомендуется есть всем, у кого нет на это противопоказаний.

Вред

Для того чтобы получить от раков максимальную пользу, не навредив своему организму стоит учитывать, что в пищу годятся только те раки, которые перед приготовлением были живыми. Также стоит учитывать, что из-за содержания в раках серы, их запрещается держать в алюминиевой посуде, это прямо отражается на их положительных свойствах.

Не рекомендуют употреблять раков тем людям, которые страдают заболеваниями щитовидной железы, а также имеют непереносимость их мяса.