Тан – это кисломолочный напиток, в который в процессе приготовления добавляют воду с солью, специальную закваску, а так же молоко коровы или козы. Тан может быть как с газами, так и без. Но и в том и в другом случае, он прекрасно справляется с жаждой. Данный напиток по своим ингредиентам и способу приготовления очень похож на айран. Повышенным спросом и популярностью тан пользуется на Кавказе.
Полезные свойства тана
Сразу скажем о том, что с пользой тана вряд ли кто-то решит поспорить. Данный напиток может единовременно решить сразу несколько проблем связанных со здоровьем.
- Тан помогает повысить активность мышц;
- Оказывает помощь в борьбе с лишними килограммами;
- Ведет войну с гнилостными бактериями в кишечнике;
- Участвует в восстановлении микрофлоры кишечника;
- Повышает аппетит;
- Является лекарственным средством при таком заболевании как бронхит;
- Заметно снижает уровень холестерина;
- Создает защиту стенок сосудов от вредных отложений.
Помимо всего перечисленного, тан — это отличное профилактическое средство в лечении заболеваний сердца и сосудов. Ни для кого не станет новостью тот факт, что тан предупреждает развитие инфаркта, атеросклероза, диабета и подагры.
Вся польза тана изначально заключается в составляющих молока. В процессе брожения, в мацони появляются соли, которые способны привести в норму водно-солевой баланс и повысить защиту организма от заболеваний урологического характера.
Так же нельзя не отметить тот момент, что тан – это напиток, который просто необходим в странах с жарким климатом. Все дело в том, что ему характерны бактериологические свойства, следовательно, тан способен предупредить возможные отравления.
Вред и противопоказания
Несмотря на всю свою очевидную пользу, такой кисломолочный напиток как тан может принести человеческому организму и вред.
Ну, к примеру, тан не рекомендован к употреблению людям страдающим заболеваниями желудка.
Не стоит забывать, что концентрация соли в тане повышена. Именно по этой причине данный напиток противопоказан людям с высоким давлением и болезнями почек.
Если сравнивать полезные и отрицательные качества тана, то конечно же первые, несомненно, выиграют. По сути вещей, если вы не относитесь к вышеперечисленным категориям больных, то тан в обязательном порядке должен быть включен в ваш рацион. Полезный напиток не только утолит жажду и оставит приятное послевкусие, но так же привнесет в ваш организм массу витаминов и других веществ.