Солнечный фрукт с кислым вкусом и обилием витаминов — это знакомый всем с детства лимон. Он отлично хранится в течение пары месяцев в холодильнике и не теряет своих полезных свойств даже при заморозке. Кстати, некоторые современные ученные на полном серьезе утверждают, что в таком состоянии он влияет на организм человека даже лучше.
Польза замороженного лимона
Делать заготовки замороженного лимона несложно, процесс не отнимает много времени. Существует несколько рецептов, один из которых хорошие хозяйки обязательно должны взять на вооружение:
Вымойте целый лимон, тщательно очистите его цедру щеткой, а затем поместите плод в морозилку на пару часов. После воспользуйтесь теркой для его измельчения. Полученную массу хранят также в морозильной камере и используют по необходимости;
Нарежьте чистый лимон дольками и разложите их в один слой в плоской емкости, поместите ее в морозильнике и в течение 3 — 4 часов подвергайте их воздействию низкой температуры. После соберите дольки и храните их в камере в целлофановом пакете;
Соберите и измельчите лимонную цедру при помощи терки, поместите ее в пакет и просто отправьте в морозильник.
Однако, вопрос стоит ли игра свеч все еще актуален? Зачем морозить свежий фрукт в изобилии, продающийся в продуктовых магазинах? Все дело в том, что при воздействии низких температур количество питательных и полезных веществ в лимоне не только не уменьшается, но и многократно растет. В частности, количество аскорбиновой кислоты, необходимой для иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями в замороженном плоде в 5 раз больше чем в соке, а иногда и больше.
Часто можно встретить отзывы о том, что фрукт используется народной медициной в качестве дополнительной терапии при онкологических заболеваниях. Действие его напоминает безопасную альтернативу химиотерапии, он попросту убивает раковые клетки, однако, официальных подтверждений этому все же нет.
На этом положительные свойства замороженного лимона не заканчиваются. Считается, что его употребление позволяет:
- Уничтожить бактерии и грибки;
- Устранить глисты;
- Предотвратить сезонные депрессии и пагубное воздействие стрессов;
- Нормализовать давление.
Вред
Несмотря на значительную пользу, употреблять замороженный лимон следует аккуратно. Противопоказания для его приема в пищу достаточно стандартны. Фрукт не рекомендован при повышенной кислотности, гастрите, панкреатите, язве и других хронических заболеваниях желудка. С осторожностью следует относится к плоду и во время простуды, ведь он может стать причиной раздражения носоглотки.