Об эффективности приема в пищу перепелиных яиц известно еще с древности. Сегодня многие воспринимают этот продукт исключительно как диетический и поэтому стараются ввести его в свой рацион. Помимо этого перепелиные яйца могут стать украшением любого праздничного блюда, а благодаря их небольшим размерам и необычному окрасу, их очень любят дети.
Польза перепелиных яий
Перепелиные яйца можно назвать кладезем полезных питательных веществ, так необходимых нашему организму. Если сравнить эти яйца с куриными, то в них в несколько раз больше витаминов А, В1 и В2, аминокислот, кобальта и меди, а также в них выше уровень фосфора, железа и калия.
Перепелиные яйца успешно используются в косметологии, так как в них имеется тирозин, участвующий в образовании пигмента, отвечающего за здоровый оттенок кожи.
Учитывая то, что температура тела перепелки равна +42 градуса, а сальмонелла и многие микроорганизмы погибают уже +40 градусов, употреблять в пищу яйца перепелок безопасно не только взрослым, но и детям. К тому же их можно есть даже в сыром виде, не поддавая термической обработке, что лишь повышает их пищевую ценность.
Перепелиные яйца очень полезны при серьезных физических нагрузках. К тому же, они помогают при избыточном весе, поэтому их можно есть без боязни набрать лишние килограммы. А учитывая то, что в этом продукте мало холестерина, его можно принимать в пищу без ущерба для самочувствия.
Особенно полезны яйца перепелок для женского организма, ведь благодаря наличию протеина, фолиевой кислоты и полиненасыщенных жиров они способствуют поддержанию уровня гормонов в организме. Для мужчин же этот продукт является своего рода виагрой.
Не менее полезны яйца перепелок и для детей. Они помогут не только избежать утомляемости, но и выведут из организма токсины и радионуклиды. В полной мере пользу этого продукта для детского организма оценили японцы и даже ввели его как обязательный компонент во все школьные обеды.
Эти небольшие пятнистые яйца очень полезны при таких болезнях, как анемия, иммунодефицит, сахарный диабет, желудочно-кишечные проблемы, головные боли и многих других.
Вред яиц
Вред человеческому организму яйца перепелок способны оказать лишь в том случае, если их будет принимать в пищу аллергик. Особенно внимательными следует быть, давая яйца перепелок детям, так как среди малышей непереносимость продуктов встречается гораздо чаще, чем у взрослых. Именно поэтому детям младше одного года давать яйца перепелок не стоит.
Также стоит быть осторожными с приемом в пищу перепелиных яиц тем, кто имеет проблемы с печенью и почками. В этом случае исключена белковая пища и лучше всего посоветоваться с врачом, прежде чем вводить в свой рацион этот продукт.
Перепелиные яйца практически не имеют противопоказаний, а значит, есть их можно в любом возрасте. Причем они могут быть как отдельным продуктом, так и компонентом многочисленных блюд. Главное помнить, что суточная доза для детей не должна превышать от 2 до 6 яиц в день, а для взрослых – от 4 до 6 штук.