Ультрапастеризованное молоко: польза и вред

 

Многие  с детства привыкли слушать о том, как полезно и богато витаминами  молоко. Сегодня, к сожалению, доступ к парному молоку есть не у всех, поэтому большинство ценителей этого продукта, покупают  в магазинах и супермаркетах ультрапастеризованое молоко. Так ли оно полезно, как парное молоко или все же является бесполезным и приносящим вред организму?

Польза

Вряд ли кто-то будет спорить с тем, что парное молоко является жирным, а потому его нельзя давать маленьким детям. Для приготовления молочных блюд педиатры как раз и рекомендуют покупать ультрапастеризованное молоко, которое содержит меньше жира и дополнительно обогащено полезными витаминами и макроэлементами. Многие с этим утверждением решительно не согласятся, ведь как может быть полезен тот продукт, который хранится 6 месяцев.

Весь секрет в обработке ультрапастеризованного молока. Молоко обрабатывается сильным тепловым ударом в течение нескольких секунд, в результате чего погибают все микробы и бактерии, а полезные вещества, наоборот, почти все сохраняются. Хранится ультрапастеризованное молоко  долго только в случае, если упаковка закрыта, если ее открыть, как и каждое молоко, оно не может храниться более 4 суток. Если сравнивать его с пастеризованным  молоком, то оно содержит меньше полезных веществ, так как термическая обработка молока длится большее количество времени.

Ультрапастеризованное молоко можно пить прямо из упаковки, что не скажешь о молоке,  купленном на рынке, так как в его составе могут находиться болезнетворные бактерии, которые могут вызвать расстройство желудка и сильнейшее отравление.

Вред ультрапастеризованного молока

Ультрапастеризованное молоко имеет практически те же противопоказания, что и обычное парное молоко. Так его нельзя пить, если его употребление вызывает аллергию. По данным медиков, около 25 % людей имеют аллергию на молоко.

Также есть медицинские исследования, по результатам которых ультрапастеризованное молоко может вызывать рак у мужчин, так как коров на фермах кормят специальными гормонами, чтобы они давали молоко круглый год. Эти гормоны очень опасны для мужчин.

Много споров возникает и по поводу того, что взрослым людям пить молоко нельзя, потому что с возрастом исчезают ферменты, которые переваривают белок молока и употребляя его, человек не получает никакой пользы, только вред.

В любом случае, ультрапастеризованное молоко, как и каждый продукт,  имеет полезные свойства, главное им не злоупотреблять.


Самые интересные новости:

Похожие записи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *